Интересно знать

Салат от рака

Исследователи Всемирного фонда борьбы с раком пришли к выводу, что ежедневное употребление пяти порций фруктов обеспечивает защиту от онкологических недугов. Это заключение прокомментировал в московской газете «Аргументы и факты» экс-глава Кремлевской клиники, доктор медицины и врач высшей категории (США) Александр Мясников:

– Действительно, еда может как вызвать рак (в 20 % случаев появление онкологии вызвано неправильным питанием), так и защитить от него. То, что ежедневное употребление овощей и фруктов предохраняет от злокачественных новообразований, – факт, проверенный многолетними врачебными наблюдениями. Самые полезные – фрукты с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом (яблоки, груши, клубника), а также зеленые и красные овощи (брокколи, морковь, помидоры), потому что в них присутствуют активные соединения, подавляющие рост и деление раковых клеток. Теперь что касается упомянутых порций. Одна порция – это плод среднего размера, примерно 100 граммов, поэтому в день нужно съедать около 500 граммов овощей и фруктов. Чего не стоит делать, так это пытаться заменить натуральные продукты искусственными витаминами – их бездумное употребление может привести к обратному эффекту.