В селе Ачандаре состоится «Праздник молодого вина»

5 ноября впервые в Абхазии отметят «Праздник молодого вина».

Празднество пройдет в селе Ачандаре Гудаутского района, славящемся своим вином и исконно абхазскими сортами винограда.

Ачандара расположена к северо-востоку от города Гудауты, в предгорной полосе, у подножья Бзыбского хребта. Над селом находится одно из святилищ Абхазии – гора Дыдрыпш. Ачандара – одно из древнейших поселений на Кавказе. В центре села растут платаны с диаметром стволов до четырех метров, которым более трех веков.

На сельской площади будут организованы ярмарка и концерт фольклорных ансамблей. Там же будет проходить дегустация виноградного напитка – амачар.

Участники праздника также смогут полюбоваться джигитовкой местных наездников.

Гости увидят, как растет виноград в абхазских дворах. Саженцы виноградной лозы традиционно сажают рядом с шелковицей, орехом, ольхой. Считается, что при этом виноград лучше созревает. В настоящее время многие предпочитают делать виноградные беседки (адзахуатра).

Затем на абхазском подворье состоится застолье, на котором гости праздника отведают блюда национальной кухни, хорошо сочетающиеся с вином, – мамалыгу, сыр, вареное и копченое мясо, курятину, алычовый соус – асадзбал, ачашв (пироги с сыром), разные салаты с орехом и др. В качестве десерта участникам праздника обязательно предложат десерт: акалмышь (готовится из кукурузной муки и виноградного сока), аджанджуха, алахарюа (сушеный инжир), печеную на углях молодую кукурузу, жареные каштаны, орехи и др.

«Мы рассчитываем, что праздник молодого вина, который отмечается в ноябре во многих странах Западной Европы, станет традиционным и у нас в Абхазии», – сказал в беседе с корр. Апсныпресс директор Сухумского бюро путешествий и экскурсий Фрикан Гунба. Устроители праздника надеются, что это начинание поддержат и в других регионах Абхазии.