Ресторанная суета

К концу Старого года и накануне Нового хлопот у людей, как говорится, всегда выше крыши. Все стремятся завершить свои дела, чтобы встретить праздник со спокойной душой. А дела у всех разные. Но… если большинство людей, завершив эти свои дела, сможет в Новый год расслабиться, у некоторых наоборот, к этому времени увеличиваются и нагрузка, и ответственность. В первую очередь такое происходит у людей, работающих в сфере услуг. Например, в ресторанах. Поэтому я обошла некоторые из них в Сухуме и поинтересовалась, что они предоставят публике в предновогодние дни и ночи.

Популярный ресторан «Магнолия» с просторным классическим залом. Он ежегодно собирает на новогодние вечера немалую публику. А как будет ныне? Управляющая рестораном Асия Харазия, отвечая на мои вопросы, рассказала следующее:

– Мы заблаговременно разослали многим учреждениям красочные пригласительные. Это мы сделали впервые. И все места в нашем ресторане с 27 по 30 декабря уже забронированы. 31 декабря ресторан закрыт, так как считаем, что Новый год надо встречать в кругу семьи. Куда деться одиноким? А одиноких в Абхазии нет!

Развлекательная программа, конечно, новая. Её будут вести на абхазском и русском языках ведущие Михаил Цкуа и Беслан Хибба, бывшие квнщики. Будут участвовать в программе и наши неизменные певица Виктория Амичба и скрипач Вачаган Саакян.

Новогодних ёлок будет 10, и из них одна – очень большая, а 2 креативные ёлки будут висеть под потолком.

Планируются каждый вечер по 3-4 конкурса-розыгрыша, мы купили сертификаты стоимостью от 1,5 до 3,5 тысячи рублей и будем вручать их победителям. Хотим добавить что-то и из бытовой техники, – говорит А.Харазия. – Цена стандартного корпоратива на одного человека от 2 до 2,5 тысячи рублей. Нам нравится, что одни и те же организации ежегодно заказывают у нас новогодние столы. Это коллективы Управления госстатистики, Спорткомитета, Управления вневедомственной охраны, Администрации Сухумского района, детской больницы, онкологической больницы, салона «Виктория» и другие.

В меню у нас блюда абхазской и европейской кухни. Её можно скорректировать по желанию клиентов. По желанию можно заменить и напитки. Мы же традиционно предлагаем местные марочные вина, абхазское белое шампанское и водку «Русский стандарт».

Новогодние корпоративные вечера в «Магнолии» начинаются в 19 часов.

На берегу моря расположился ресторан «Дольче Вита» – красивый и уютный. Здесь корпоративная вечеринка проводится только один раз – в самый Новый год, с 31 декабря на 1 января, продолжительностью «до последнего клиента». Изысканное меню и программа, которую представят специально приглашенный из Москвы ди-джей и певица из Гагры Заира. Кстати, столы в «Дольче Вита» на новогодний вечер заказали и из Гагры. А вот мест уже здесь нет. Блюда: кремлевское оливье с курицей, сырная и овощная тарелки, хачапуры, свиное мясо, гарниры, салат «Тещин язык», виски, шампанское, вино и т.д. Стоимость всего этого на одного человека – 3,5 тысячи рублей.

Ресторан «Ринна» (бывшие «Алые паруса») новогодние столы накрывает с 28 по 31 декабря, места забронированы, в том числе семьями, которые, встретив Новый год в 12 часов ночи у себя дома, придут в ресторан праздновать дальше. Это хороший ход, чтобы праздник оставил как можно больше впечатлений! Будут клиенты и из Краснодара – они летом гостили в Абхазии и ресторан «Ринна» им приглянулся, и на днях заказали себе новогодний столик.

Им и другим посетителям, а ресторан большой и вмещает до 150 человек, будут предложены живая музыка, различные викторины и игры, а меню состоит из шашлыка, хачапуров, салатов, вина, шампанского, соков. Стоимость – 3 тысячи рублей.

Ресторан «ДЭМ» порадует своих посетителей в новогодние вечера – с 25 по 31 декабря – живой музыкой, Снегурочкой и Сергеем Дёжиным – певцом и музыкантом, лауреатом всероссийских и региональных конкурсов.

Я обратила внимание, что в меню во всех ресторанах обычные и привычные для нас блюда. И только «ДЭМ» выделяется своей японской кухней (конечно, будут европейская и абхазская), и особенно – гусем фаршированным, что является редкостью в наших заведениях. Вот на него, на гуся, я и пойду, пожалуй, под Новый год.

Заира ЦВИЖБА

P.S. Декабрь – самый неприятный месяц в году, потому что дни всё становятся короче, море постепенно теряет свое тепло, остывают земля и наши дома. А ныне декабрь выдался еще и особо холодным, дождливо-снежным, пасмурным, кстати, в отличие от прошлого последнего месяца года – тогда было больше солнечных дней. И вот ныне, чтобы скрасить промозглые дни, люди чуть ли не с середины декабря принялись готовиться к Новому году – стали украшать дома и заведения, магазины и рестораны, на окна и двери повесили переливающиеся яркими огнями электрические гирлянды, дождики, серпантины, поставили нарядные, завораживающие взгляд ёлки. Но, пожалуй, самым сказочным было убранство ресторана «Ерцаху», где новогодние столы бронировались уже с сентября и найти местечко там сейчас практически невозможно. Словом, получился, по Искандеру, большой Праздник ожидания Праздника – Новогоднего. С Новым годом! Счастья всем! Долгих лет и здоровья!

З.Ц.